Rote-Bete-Rosen sind nicht nur visuell ansprechend, sondern auch geschmacklich ein Genuss. Dieses ungewöhnliche Gericht aus Rote-Bete-Saft und einigen einfachen Zutaten bietet eine faszinierende kulinarische Erfahrung. Inspiriert von dem YouTube-Kanal Nur’un Nefis Yemek Tarifleri 2, präsentieren wir Ihnen ein fantastisches Rezept, das Sie unbedingt ausprobieren sollten.
Zutaten:
- 2 kleine Rote Beten
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Salz
- 350 g Weizenmehl (ca. 3,5 Tassen)
- 200 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- Salz
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
- Pflanzenöl
- 200 g weißer Joghurt
- 2 Knoblauchzehen
Anleitung:
- Zuerst schälen wir die Roten Beten und reiben sie fein. Anschließend salzen wir sie und lassen sie 15-20 Minuten stehen.
- Nach Ablauf der Zeit pressen wir den Saft der Roten Beten durch ein Sieb und fügen das Ei hinzu. Wir würzen mit Salz und vermischen alles gut.
- Nun geben wir nach und nach das Mehl hinzu und kneten einen weichen, nicht klebrigen Teig.
- Den Teig bedecken wir mit Folie und einem Handtuch und lassen ihn 5 Minuten ruhen.
- Währenddessen hacken wir die Zwiebel fein und geben sie in eine Schüssel. Dort vermengen wir sie mit dem Hackfleisch, Salz und schwarzem Pfeffer.
- Den Teig teilen wir in zwei gleich große Teile und rollen sie mit einem Nudelholz zu einem Kreis mit einem Durchmesser von 35 cm aus.
- Mit einem kleinen Glas oder einer Form schneiden wir Kreise aus dem Teig aus.
- Wir stapeln jeweils 4 Teigstücke übereinander und legen die Fleischmischung in die Mitte.
- Die Teigstücke falten wir in der Hälfte und rollen sie zu Rosen auf.
- Die Rosen tauchen wir leicht in Öl und legen sie auf ein Sieb.
- Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, einen Siebeinsatz mit den Rosen hineinsetzen, den Topf abdecken und die Rosen 30 Minuten garen lassen.
- Joghurt in eine kleine Schüssel geben, den Knoblauch reiben, Salz hinzufügen und gut vermischen.
- Die Rote-Bete-Rosen servieren wir mit dem Knoblauchjoghurt.
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit und hoffen, dass Sie diese köstliche und einzigartige Speise genießen werden!